In onze houtgestookte oven bereiden we verse pizza’s, vis- en vleesgerechten en elke dag een ander soort vers brood. Elke nieuwe kaart vullen we met een breed aanbod. Welke bereiding er ook aan vooraf gaat: alles wat uit onze open keuken komt kiezen we zorgvuldig uit of maken we zelf.
| ANTIPASTI | ||
| Vitello tonnato | Kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes | 13,50 |
| Carpaccio | Dun gesneden rundvlees met kappertjes, olijven, Parmezaanse kaas en rucola | 13,50 |
| Formaggi & affetati misti | Italiaanse kazen en charcuterie | 15,00 |
| Bruschetta al formaggio di capra | Geroosterd brood met gekonfijte tomaat en in Grappa en knoflook gemarineerde geitenkaas | 12,00 |
| Terrina d’anatra e fichi | Huisgemaakte terrine van eend op geroosterd brood met verse vijgen in Vin Santo | 13,50 |
| Ostiche alla fiorentina | Gegratineerde oesters met wilde spinazie en bechamel | 15,50 |
| Insalata Caprese | Tomaat, buffelmozzarella, basilicum en olijfolie | 9,90 |
| PRIMI | ||
| Spaghetti alle vongole e bottarga | Spaghetti met venusschelpen, olijfolie, bladpeterselie, knoflook, peperoncini en bottarga | 16,00 |
| Ravioli di zucca con fonduta di gorgonzola e noci | Huisgemaakte pasta gevuld met pompoen, ricotta, selderij en saus van gorgonzola en walnoten | 16,00 |
| Lasagne alla Bolognese | Lasagne met tomaten-gehaktsaus, bechamel en kaas | 13,00 |
| Agnolotti alla piemontese | Huisgemaakte pasta gevuld met rundvlees, wilde spinazie, Parmezaanse kaas en saus van bospaddestoelen | 15,00 |
| Tagliatelle al ragu | Tagliatelle met tomaten-gehaktsaus | 13,00 |
| SECONDI | ||
| Costata di manzo alla brace | Côte à l’os uit de houtoven met groentegarnituur voor 2 personen | 45,00 |
| Tris di maiale | Gestoofde wang met sjalottensaun, salsiccia en langzaam gegaard buikspek met venkelzaad van het "Brasvarken" | 22,50 |
| Ossobuco | Gestoofde kalfsschenkel met tomaat, saffraanrisotto en gremolata | 22,50 |
| Pollo al limone | Gesmoord kippetje met salie, rozemarijn, knoflook en citroenroom | 21,80 |
| Frittura di pesce | Rijke fritto misto van in olie gebakken garnaal, pijlinktvis, vis van de dag, courgette en citroen | 25,50 |
| Pesce del giorno | Vis van de dag | dagprijs |
| CONTORNI | ||
| Verdure grigliate | Gegrilde groenten | 3,50 |
| Verdure del giorno | Groenten van de dag | 3,50 |
| Insalata mista | Gemengde salade | 3,50 |
| DOLCI | ||
| Torta di mele | Huisgemaakte appeltaart met roomijs en geslagen room | 7,80 |
| Tiramisù | Mascarponetaart met roomijs | 7,80 |
| Coppa di gelato | Drie soorten ijs | 6,80 |
| Sgroppino | Citroensorbetijs met Prosecco en wodka | 7,80 |
| Formaggi | Italiaanse kazen | 10,20 |
| PIZZA’S UIT ONZE HOUTOVEN | ||
| Salami | Tomaat, salami en kaas | 10,80 |
| Quattro stagioni | Tomaat, kaas, champignons, artisjok, ham en salami | 13,50 |
| Al formaggio | Tomaat, Bel Paese, Gorgonzola en Mozzarella | 12,80 |
| Verdure grigliate | Gegrilde groenten, tomaat, mozzarella, olijfolie | 13,50 |
| Aromatica | Tomaat, ui, olijven, tonijn, kaas, tijm, oregano, knoflook | 14,00 |
| Prosciutto crudo | Mozzarella, rauwe ham, rucola, verse tomaat, Parmezaan en olijfolie | 14,00 |
| Margeritha | Tomaat, Mozzarella, verse basilicum | 9,20 |
| Salame piccante | Tomaat, Mozzarella, pikante salami | 10,80 |
| Tirolese | Tomaat, Mozzarella, Gorgonzola, Speck di Alto Adige | 13,80 |
| Funghi | Tomaat, kaas, champignons | 10,80 |
| Siciliana | Tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes, olijven | 12,00 |
| Piccante | Tomaat, Mozzarella, pancetta, Spaanse peper, artisjok, champignons | 13,80 |
Wij houden van variatie, dus het kan zijn dat de menukaart op deze pagina niet overeenkomt met de kaart die je in ons restaurant ontvangt. Daarbij resulteren de creatieve uitspattingen in de keuken zo nu en dan in gerechtjes buiten de kaart om. Eén ding staat vast: we hebben altijd voor elk wat wils in huis.