Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.

We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.

 

Menu vanaf vrijdag 3 mei.

 

 

MENU € 58

 

Dun gesneden kalfstong met asperges, salsa verde en croutons

Mezzelune gevuld met wisselende vis, romige saus van saffraan, groenten en verse kruiden

 –

Gebraden lamsbout met gestoofde spitskool, pancetta, geitenkaas en kruidige tomatensaus

  of

         Vis van de dag

          ( supplement € 5 )

    –

   Dolce

 

 

 

ANTIPASTI

 

Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 17

Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 17

Dun gesneden kalfstong met asperges, salsa verde en croutons 17

Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 16,50  p.p. (vanaf 2 personen)

Burrata met groenten van het seizoen en geroosterde hazelnoot 17

 

PASTA

 

Pasta gevuld met asperges, verse kruiden, ricotta, en fonduta di Parmigiano  21

Mezzelune gevuld met wisselende vis, zachte romige saus van saffraan, groenten en verse kruiden 22

Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 18,50

 

SECONDI

 

 Runder ribeye (Simmentaler) uit de houtoven met gekarameliseerde sjalotten, rucola, parmezaan, balsamico 31

Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 28,50

Gebraden lamsbout met gestoofde spitskool, pancetta, geitenkaas en kruidige tomatensaus  29,50

Pesce del giorno  Vis van de dag- dagprijs

 

 

PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN

 

Verdure grigliate 16,50

tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie

 

Margeritha 12,50

tomaat, fior di latte, verse basilicum

 

Salami 14,50

tomaat, salami of salami piccante, fior di latte

 

4 Pomodori 17,50

4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie

 

Prosciutto crudo 17,50

fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie

 

Tonno e acciughe 17,50

tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie

 

Piccante 17,50

tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons

 

Diavola 17

 tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie

 

Quattro stagione 16,50

fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons

 

 

Onze suggestie,

 

Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera

Pizza uit onze houtoven

Dolce

 

38,50 p.p.

Vanaf 2 personen.