Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.

We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.

 

Menu vanaf donderdag 27 juni.

 

 

MENU € 58

 

Lauwwarme pijlinktvis met verse doperwtjes, ansjovissaus, peperoncini en citroen

–

Mezzelune gevuld met aubergine, ragù van lam, bladpeterselie en parmezaan

 –

Langzaam gegaarde varkenslende (Duke of Berkshire) met romige saus van geroosterde paprika en groenten van het seizoen

  of

         Vis van de dag

          ( supplement € 5 )

    –

   Dolce

 

 

 

ANTIPASTI

 

Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 18

Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 17

Lauwwarme pijlinktvis met verse doperwtjes, ansjovissaus, peperoncino en citroen 18

Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 16,50  p.p. (vanaf 2 personen)

Burrata met tomaten, citroenverbena, basilicum, Olivastro olijfolie en geroosterd brood 17

 

PASTA

 

Ravioli gevuld met erwtjes, ricotta, gesmolten boter en citroenzeste  21

Mezzelune gevuld met aubergine, rugù van lam, bladpeterselie en parmezaan 22

Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 18,50

 

SECONDI

 

 Runder ribeye (Simmentaler) geroosterd in de houtoven met salmoriglio en zomergroenten 31

Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 28,50

Langzaam gegaarde varkenslende (Duke of Berkshire) met romige saus van geroosterde paprika en groenten van het seizoen 29,50

Pesce del giorno  Vis van de dag- dagprijs

 

 

PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN

 

Verdure grigliate 16,50

tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie

 

Margeritha 13

tomaat, fior di latte, verse basilicum

 

Salami 14,50

tomaat, salami of salami piccante, fior di latte

 

4 Pomodori 18

4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie

 

Prosciutto crudo 17,50

fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie

 

Tonno e acciughe 18

tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie

 

Piccante 17,50

tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons

 

Diavola 17,50

 tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie

 

Quattro stagione 16,50

fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons

 

 

Onze suggestie,

 

Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera

–

Pizza uit onze houtoven

–

Dolce

 

38,50 p.p.

Vanaf 2 personen.