Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.

We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.

 

 

MENU 57

 

Burrata met caponata, gebrande amandel en geroosterd brood

–

Ravioli gevuld met pompoen en amaretti, gesmolten boter, salie, parmezaan

 

–

Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-crodinosaus, groenten van het seizoen

of

Vis van de dag

(supplement 5)

–

Dolce

 

 

 

ANTIPASTI

 

Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 16.50

Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16,50

Kort gebakken lauwwarme pijlinktvis met peulvruchten, peperoncino, olijfolie en citroen  17,50

Burrata met caponata, gebrande amandel, geroosterd brood 16,50

Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 16,50  p.p. (vanaf 2 personen)

 

PASTA

 

Agnolotti met kalfsjus, paddenstoelen en parmezaan 20

Ravioli gevuld met pompoen, amaretti, gesmolten boter, salie en parmezaan 20

Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 18

 

SECONDI

 

 Runder ribeye (Simmentaler) uit de houtoven met wilde spinazie, cannelliniboontjes en geroosterde tomaat  29,50

Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 27

Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-crodinosaus en groenten van het seizoen 29

Pesce del giorno  Vis van de dag- dagprijs

 

 

PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN

 

Verdure grigliate 16,50

tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie

 

Margeritha 12,50

tomaat, fior di latte, verse basilicum

 

Salami 14

tomaat, salami of salami piccante, fior di latte

 

4 Pomodori 17,50

4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie

 

Prosciutto crudo 16,50

fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie

 

Tonno e acciughe 17,50

tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie

 

Piccante 16,50

tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons

 

Diavola 16,50

 tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie

 

Quattro stagione 16,50

fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons

 

 

Onze suggestie,

 

Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera

–

Pizza uit onze houtoven

–

Dolce

 

38,50 p.p.

Vanaf 2 personen.