Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.

We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.

 

 

 

Menu vanaf vrijdag 5 mei.

 

MENU 55

 

Gegrilde pijlinktvis met verse doperwtjes, lauwwarme ansjovissaus, peperoncino en citroen

–

Ravioli gevuld met aardappel, Fontina, saus van kerstomaat, parmezaan

–

Gebraad van Baambrugs big met salie, rozemarijn, room, witte asperges en pancetta

of

Vis van de dag

(supplement 5)

–

Dolce

 

 

 

ANTIPASTI

 

Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 16.50

Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16

Gegrilde pijlinktvis met verse doperwtjes, lauwwarme ansjovissaus, peperoncino en citroen 16,50

Burrata met diverse bereidingen van groenten van het seizoen, extra verdien olijfolie 16,50

Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 15,50  p.p. (vanaf 2 personen)

 

PRIMI

 

Mezzaluna gevuld met zalm, romige saus van saffraan, courgette en verse kruiden 21

Ravioli gevuld met aardappel, Fontina, saus van kerstomaat en parmezaan 19,50

Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 17

Spaghetti met vongole, kerstomaat, bladpeterselie, knoflook, peperoncino 21

 

SECONDI

 

Geroosterde runder ribeye (Simmentaler) met salmoriglio, groenten van het seizoen  29,50

Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 26

Gebraad van Baambrugs big met salie, rozemarijn, room, witte asperges en pancetta 29

Pesce del giorno  Vis van de dag- dagprijs

 

 

PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN

 

Verdure grigliate 16

tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie

 

Margeritha 12

tomaat, fior di latte, verse basilicum

 

Salami 13,50

tomaat, salami of salami piccante, fior di latte

 

4 Pomodori 16,50

4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie

 

Prosciutto crudo 16,50

fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie

 

Tonno e acciughe 16,50

tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie

 

Piccante 16,50

tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons

 

Diavola 16

 tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie

 

Quattro stagione 16

fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons

 

 

Onze suggestie,

 

Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera

–

Pizza uit onze houtoven

–

Dolce

 

37,50 p.p.

Vanaf 2 personen.