Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.
We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.
MENU 57
Burrata met caponata, gebrande amandel en geroosterd brood
–
Ravioli gevuld met pompoen en amaretti, gesmolten boter, salie, parmezaan
–
Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-crodinosaus, groenten van het seizoen
of
Vis van de dag
(supplement 5)
–
Dolce
ANTIPASTI
Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 16.50
Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16,50
Kort gebakken lauwwarme pijlinktvis met peulvruchten, peperoncino, olijfolie en citroen 17,50
Burrata met caponata, gebrande amandel, geroosterd brood 16,50
Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 16,50 p.p. (vanaf 2 personen)
PASTA
Agnolotti met kalfsjus, paddenstoelen en parmezaan 20
Ravioli gevuld met pompoen, amaretti, gesmolten boter, salie en parmezaan 20
Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 18
SECONDI
Runder ribeye (Simmentaler) uit de houtoven met wilde spinazie, cannelliniboontjes en geroosterde tomaat 29,50
Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 27
Gekonfijte eendenbout met sinaasappel-crodinosaus en groenten van het seizoen 29
Pesce del giorno Vis van de dag- dagprijs
PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN
Verdure grigliate 16,50
tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie
Margeritha 12,50
tomaat, fior di latte, verse basilicum
Salami 14
tomaat, salami of salami piccante, fior di latte
4 Pomodori 17,50
4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie
Prosciutto crudo 16,50
fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie
Tonno e acciughe 17,50
tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie
Piccante 16,50
tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons
Diavola 16,50
tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie
Quattro stagione 16,50
fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons
Onze suggestie,
Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera
–
Pizza uit onze houtoven
–
Dolce
38,50 p.p.
Vanaf 2 personen.