Onze compacte menukaart bestaat uit klassieke èn eigentijdse gerechten.
We koken met de seizoenen mee en naast de à la carte gerechten is er altijd een fijn 4-gangenmenu.
Menu vanaf vrijdag 5 mei.
MENU 55
Gegrilde pijlinktvis met verse doperwtjes, lauwwarme ansjovissaus, peperoncino en citroen
–
Ravioli gevuld met aardappel, Fontina, saus van kerstomaat, parmezaan
–
Gebraad van Baambrugs big met salie, rozemarijn, room, witte asperges en pancetta
of
Vis van de dag
(supplement 5)
–
Dolce
ANTIPASTI
Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes, ansjovis 16.50
Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16
Gegrilde pijlinktvis met verse doperwtjes, lauwwarme ansjovissaus, peperoncino en citroen 16,50
Burrata met diverse bereidingen van groenten van het seizoen, extra verdien olijfolie 16,50
Fijne charcuterie met olijven en giardiniera 15,50 p.p. (vanaf 2 personen)
PRIMI
Mezzaluna gevuld met zalm, romige saus van saffraan, courgette en verse kruiden 21
Ravioli gevuld met aardappel, Fontina, saus van kerstomaat en parmezaan 19,50
Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 17
Spaghetti met vongole, kerstomaat, bladpeterselie, knoflook, peperoncino 21
SECONDI
Geroosterde runder ribeye (Simmentaler) met salmoriglio, groenten van het seizoen 29,50
Ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 26
Gebraad van Baambrugs big met salie, rozemarijn, room, witte asperges en pancetta 29
Pesce del giorno Vis van de dag- dagprijs
PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN
Verdure grigliate 16
tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie
Margeritha 12
tomaat, fior di latte, verse basilicum
Salami 13,50
tomaat, salami of salami piccante, fior di latte
4 Pomodori 16,50
4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie
Prosciutto crudo 16,50
fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie
Tonno e acciughe 16,50
tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie
Piccante 16,50
tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons
Diavola 16
tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie
Quattro stagione 16
fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons
Onze suggestie,
Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera
–
Pizza uit onze houtoven
–
Dolce
37,50 p.p.
Vanaf 2 personen.