Wij houden van variatie, dus het kan zijn dat de menukaart op deze pagina niet altijd overeenkomt met de kaart die je in ons restaurant ontvangt.
MENU 55
4-gangen
Lauwwarme octopus, ongepelde garnaaltjes, pijlinktvis, vongole met venkel en citroen
–
Ravioli gevuld met ricotta en snijbiet, bruine boter, salie, parmezaan
–
Rosé gebraden lamsbout, gestoofde kool, geitenkaas, pancetta en tomaat
of
Vis van de dag
(supplement 5)
–
Dolce
ANTIPASTI
Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes en ansjovis 16,50
Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16
Burrata met diverse bereidingen van groenten van het seizoen, extra vergine olijfolie 16,50
Fijne charcuterie met olijven en giardiniera vanaf 2 personen 15,50 p.p.
Lauwwarme octopus, ongepelde garnaaltjes, pijlinktvis, vongole met venkel en citroen
PRIMI
Tortelli gevuld met aardappel, rozemarijn en ragù van tamme eend, parmezaan 20
Ravioli gevuld ricotta, snijbiet, bruine boter, salie, parmezaan 19
Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 17
Spaghetti met pomodorini, ongepelde kleine garnalen, knoflook, peperoncino, bladpeterselie 20
SECONDI
Ossobuco Milanese, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 26
Geroosterde runder ribeye met saus van groene peper, rozemarijn, Vecchia Romagna, bladgroenten van het seizoen 29
Rosé gebraden lamsbout met gestoofde kool, geitenkaas, pancetta, tomaat 28
Pesce del giorno – dagprijs
vis van de dag
PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN
Verdure grigliate 16
tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie
Margeritha 12
tomaat, fior di latte, verse basilicum
Salami 13,50
tomaat, salami of salami piccante, fior di latte
4 Pomodori 16,50
4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie
Prosciutto crudo 16,50
fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie
Tonno e acciughe 16,50
tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie
Piccante 16,50
tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons
Diavola 16
tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie
Quattro stagione 16
fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons
Onze suggestie,
Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera
–
Pizza uit onze houtoven
–
Dolce
36,50 p.p.
Vanaf 2 personen.