Wij houden van variatie, dus het kan zijn dat de menukaart op deze pagina niet altijd overeenkomt met de kaart die je in ons restaurant ontvangt.

 

MENU  52

4-gangen

 

Kort gegrilde sepia met rozemarijn, crème van kikkererwten en kruidenolie

–

Ravioli gevuld met bietjes, ricotta, gesmolten boter, parmezaan

–

Gestoofde wang met sjalottensaus, salsiccia, buikspek uit de oven met venkelzaad

of

Vis van de dag

(supplement 5)

–

Dolce

 

 

ANTIPASTI

 

Vitello tonnato, rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes en ansjovis 15,50

 

 Dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan, olijfolie 16

 

Bruschetta met oesterzwammen uit de oven, peperoncino, knoflook, bladpeterselie en burratta 14,50

 

Fijne charcuterie met olijven en giardiniera vanaf 2 personen 15,50 p.p.

 

Kort gegrilde sepia met rozemarijn, crème van kikkererwten en kruidenolie 16

 

 

PRIMI

 

Pappardelle met in rode wijn gestoofde haas op z’n Piëmontees 19,50

 

Ravioli gevuld met bietjes, ricotta, gesmolten boter, parmezaans 18

 

Tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan 16,50

 

Agnolotti gevuld met rundvlees, kruiden, parmezaan en kalfsjus 19,50

 

 

 

 

SECONDI

 

Ossobuco Milanese, langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata 25,50

 

Geroosterde runder ribeye met saus van rode wijn en groenten van het seizoen 28

 

Gestoofde wang met sjaottensaus, salsiccia, buikspek uit de oven met venkelzaad 27

 

Pesce del giorno – dagprijs

vis van de dag

 

 

PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN

 

Verdure grigliate 15,50

tomaat, gegrilde groenten, fior di latte,pecorino, olijfolie

 

Margeritha 11,50

tomaat, fior di latte, verse basilicum

 

Salami 13

tomaat, salami of salami piccante, fior di latte

 

4 Pomodori 16,50

4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie

 

Prosciutto crudo 16

fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie

 

Tonno e acciughe 16,50

tomaat, tonijn, fior di latte, ui, ansjovis, kappertjes, olijven, olijfolie

 

Piccante 16

tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons

 

Diavola 15,50

 tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie

 

Quattro stagione 15,50

fior di latte, tomaat, gekookte ham, salami, artisjok, champignons

 

 

Onze suggestie,

 

Bordje charcuterie om te delen met olijven en giardiniera

–

Pizza uit onze houtoven

–

Dolce

 

36 p.p.

Vanaf 2 personen.