In onze houtgestookte oven bereiden we verse pizza’s, vis- en vleesgerechten en elke dag een ander soort vers brood. Elke nieuwe kaart vullen we met een breed aanbod. Welke bereiding er ook aan vooraf gaat: alles wat uit onze open keuken komt kiezen we zorgvuldig uit of maken we zelf.
Wij houden van variatie, dus het kan zijn dat de menukaart op deze pagina niet altijd overeenkomt met de kaart die je in ons restaurant ontvangt. Daarbij resulteren de creatieve uitspattingen in de keuken zo nu en dan in gerechtjes buiten de kaart om én is er een menu van de dag. Eén ding staat vast: we hebben altijd voor elk wat wils in huis.
| ANTIPASTI | ||
| Vitello tonnato | Kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes | 14 |
| Carpaccio alla Cipriani | Dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcestershiresauce, rucola en Parmezaanse kaas | 14 |
| Vongole alla marinara | Vongole met tomaat, knoflook, bladpeterselie en geroosterd brood | 13 |
| Bruschetta al formaggio di capra | Geroosterd brood met gekonfijte tomaat en in Grappa en knoflook gemarineerde geitenkaas | 12 |
| Affetati misti | Drie soorten charcuterie met ingemaakte groenten | 14 |
| Antipasto del giorno | Antipasto van de dag | dagprijs |
| PRIMI | ||
| Pasta del giorno | Pasta van de dag | dagprijs |
| Ravioli quattro formaggi | Huisgemaakte ravioli gevuld met vier soorten kaas, gesmolten truffelboter | 16 |
| Spaghetti vongole | Spaghetti met venusschelpen, peperoncino, knoflook en bladpeterselie | 17 |
| Tagliatelle al ragu | Tagliatella met langzaam gegaarde ragù alla Bolognese en Parmezaanse kaas | 14 |
| Tortellini di carne | Huisgemaakte tortellini gevuld met scharrelvarken, kerstomaat, courgette, gesmolten largo en parmezaan | 16 |
| SECONDI | ||
| Costata di manzo | Côte à l’os geroosterd in de houtoven voor twee personen | 23 p.p. |
| Carne del giorno | Vlees van de dag | dagprijs |
| Ossobuco | Gestoofde kalfsschenkel met tomaat, saffraanrisotto en gremolata | 23 |
| Pollo alla cacciatore | Kip gesmoord in de oven met taggiasche olijven, kapertjes, tomaat, rozemarijn, salie en witte wijn | 22 |
| Pesce del giorno | Vis van de dag | dagprijs |
| CONTORNI | ||
| Verdure grigliate | Gegrilde groenten | 4 |
| Insalata mista | Gemengde salade | 4 |
| DOLCI | ||
| Affogato | Een bol huisgemaakt vanilleijs met espresso | 4,50 |
| Tiramisù | Mascarponetaart met roomijs | 8 |
| Sgroppino | Citroensorbetijs met Prosecco en wodka | 8 |
| Dolce del giorno | Dessert van de dag | dagprijs |
| Huisgemaakt ijs, per bol | 2,80 | |
| Taleggio met peer | 8 | |
| Pecorino met mostarda | 8 | |
| PIZZA’S UIT ONZE HOUTOVEN | ||
| Salami | Tomaat, salami en kaas | 11,50 |
| Quattro stagioni | Tomaat, fior di latte, artisjok, salami, ham en champignons | 13,50 |
| Al formaggi | Tomaat, bel paese, gorgonzola, fior di latte | 13 |
| Verdure grigliate | Gegrilde groenten, fior di latte, tomaat en olijfolie | 14 |
| Tonno e Cipolla | Tomaat, fior di latte, tonijn en ui, olijfolie | 14 |
| Prosciutto crudo | Fior di latte, rauwe ham, verse tomaat, rucola en parmezaan | 14 |
| Margeritha | Tomaat, fior di latte verse basilicum | 9,50 |
| Salame piccante | Tomaat, fior di latte en pikante salami | 11,50 |
| Salisiccia e friarielli | Friarielli, fior di latte, provola, verse worst, parmezaan | 14 |
| Melanzane e mento | Aubergine, fior di latte, pecorino, basilicum en munt | 14 |
| Siciliana | Tomaat, fior di latte, ansjovis, olijven en kappertjes | 12,50 |
| Piccante | Tomaat, fior di latte, artisjok, champignons, spek en Spaanse peper | 14 |