–
Wij houden van variatie, dus het kan zijn dat de menukaart op deze pagina niet altijd overeenkomt met de kaart die je in ons restaurant ontvangt. Daarbij resulteren de creatieve uitsparttingen in de keuken zo nu en danig gerechtjes buiten de kaart om. Éen ding staat vast: we hebben altijd voor elk wat wils in huis.
MENU DEL MESE 50
4-gangen
Lauwwarme salade van octopus, aardappel, bladpeterselie, citroen
–
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, bruine boter, salie, parmezaan
–
Rosé gebakken lamsbout, groene en witte asperges, jus met munt
of
Vis van de dag
(supplement 5)
–
Dolce
De gerechten van het ‘MENU DEL MESE’ zijn ook à la carte te bestellen.
ANTIPASTI
.
Burrata con verdure di stagione 15,50
burrata, lentegroenten, verse kruiden, Pecorino
Vitello tonnato 15,50
rosé gegaard kalfsvlees met romige saus van tonijn, kappertjes en ansjovis
Carpaccio di manzo 15,50
dé klassieke carpaccio, dun gesneden rundvlees, mayonaise met worcester, rucola, parmezaan
Bruschetta al formaggio di capra 9,50
snede geroosterd desembrood, gekonfijte tomaat, in grappa, kruiden en knoflook gemarineerde Robiola di capra
PRIMI
Ravioli di ricotta e spinaci 17
ravioli gevuld met ricotta en spinazie, bruine boter, salie, parmezaan
Spaghetti con le arselle 19
spaghetti met kokkels, witte wijn, knoflook, peperoncini, bladpeterselie
Tagliatelle al ragu 15,50
tagliatelle met klassieke vleessaus, parmezaan
Tortellini di pesce 18
tortellini gevuld met wisselende vis, romige kreeftensaus
SECONDI
Ossobuco Milanese 25
langzaam gegaarde kalfsschenkel, tomaat, saffraanrisotto, gremolata
Bistecca alle brace 27
runder ribeye, gesmolten Lardo, courgette, gestoofde tomaat
Pesce del giorno – dagprijs
vis van de dag
PIZZA’S UIT DE HOUTOVEN
Verdure grigliate 14,50
tomaat, gegrilde groenten, fior di latte, olijfolie
Margeritha 11,50
tomaat, fior di latte, verse basilicum
Salami 12,50
tomaat, salami of salami piccante, fior di latte
4 Pomodori 16,50
4 soorten tomaat, 4 soorten kaas, basilicum, olijfolie
Prosciutto crudo 16
fior di latte, rauwe ham, kerstomaat, rucola, parmezaan olijfolie
Tonno e cipolle 15
tomaat, tonijn, fior di latte, ui, olijfolie
Piccante 16
tomaat, fior di latte, pancetta, peper, artisjok, champignons
Diavola 15
tomaat, ‘nduja, salami piccante, fior di latte, scamorza affumicato, pikante olie
Siciliana 14
fior di latte, tomaat, ansjovis, kappertjes, olijven